الخشاف

 الخشاف

المقادير :

- ¼ كيلو مشمش جاف.

- ¼ كيلو تين جاف.

- ¼ كيلو قراصية.

- ¼ كيلو تمر جاف.

- ½ لفة قمر الدين.

كل دول متقطعين او زي ماهم براحتك

- ½ كوب سكر.

- 2 كوب ماء.

- ¼ كوب جوز مقشور.

- ¼ كوب صنوبر.

الطريقة:

1- تغسل حبات التمر والتين وتقطع إلى نصفين، وينزع النواة من التمر.

2- يقطع قمر الدين إلى قطع متوسطة، ويوضع فى اناء صغيرة.

3- يسكب الماء على قمر الدين، ويترك على نار متوسطة مع التقليب من وقت لآخر حتى يذوب.

4- ثم يُضاف إليه حبات المشمش وتترك على النار لمدة دقيقتين.

5- يضاف التمر والتين والقراصية إلى الاناء وتقلب وتترك لمدة دقيقة.

6- يضاف السكر إلى الخليط، ويـقلب معه جيداً بالملعقة الخشبية حتى يذاب، ويمكن إضافة نقاط من ماء الزهر على حسب الرغبة.

7- تترك المكونات حتى تصبح لينة وبها القليل من السائل، ثم ترفع من على النار وتترك حتى تهدأ.

8- يسكب الخشاف فى وعاء التقديم ويترك فى الثلاجة لفترة، وعند التقديم ينثر عليه الجوز والصنوبر ويقدم.

مشاركة