عصير المشمش الطبيعى

 عصير المشمش الطبيعى

المقادير:

مشمش – ماء – سكر – شرائح ليمون.

الطريقة:

و ذلك بأن يغسل المشمش جيداً للتخلص من المبيدات التي رش بها

ثم يقسم الى انصاف و ينزع لبه

ثم يوضع اناء به كمية من الماء حسب كثافة العصير المراد الحصول عليه

و كمية من السكر حسب الرغبة على النار

ثم يضاف لهم انصاف المشمش

و شرائح ليمون للمحافظة على لون المشمش زاهياً

و يجب عدم الاكثار من شرائح الليمون

لكي لايكون فيه طعم الحموضة فيما بعد

و يترك يغلي لحوالي 10 – 15 دقيقة.

مع رفع الريم الذي يظهر على سطحه

عندها يرفع عن النار و يترك جانباً ليبرد

ثم يوضع في الخلاط ويخلط

ثم يصفى للتخلص من اليافه المزعجة

فينتج عصير ناعم يتم تذوقه لضبط سكره و تخفيفه بالماء ان كان كثيفاً و يحتاج للتخفيف

يحفظ في قنينات أو اكياس في الفريزر حتى لمدة سنة

و عند الحاجة إليه يخرج من الفريزر و يترك جانباً

ثم يخفف بالماء و يقدم 

مشاركة